셰프가 말하는 2023년 최고의 계량스푼

Dec 24, 2023

홈 베이킹 프로젝트의 경우 정확한 계량스푼 세트가 큰 차이를 만듭니다.

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음식과 와인 / 데이비드 해탄

베이킹에는 한 가지 엄연한 진실이 있습니다. 그것은 과학입니다. 측정, 혼합 시간, 휴지 시간 및 오븐 온도에 세심한 주의를 기울이면 좋아하는 사워도우 레시피가 성사되거나 망가질 수 있습니다. 전직 전문 페이스트리 요리사로서 저는 오븐 문을 열면서 예상치 못한 결과가 나온 적이 여러 번 있었다는 것을 인정할 수 있습니다. 이것이 바로 제가 지금 모든 습식 및 건식 재료를 측정하는 데 매우 주의를 기울이는 이유입니다.

달콤하고 맛있는 베이킹 프로젝트에는 정확한 계량 컵과 스푼을 포함한 올바른 베이킹 도구가 필요합니다. 쉽게 사용할 수 있는 쿠키 레시피를 위한 재료를 계량하거나 내일의 닭다리 레시피를 위한 매리네이드를 만드는 등 정확하고 조작하기 쉬운 계량 스푼 세트는 모든 기술 수준의 제빵사에게 필수적인 도구입니다.

철저한 조사와 저의 페이스트리 전문 지식을 바탕으로 모든 베이킹 프로젝트에 가장 적합한 계량 스푼 목록을 만들었습니다. 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸 세트부터 다채롭고 어린이에게 친숙한 제품까지 이 계량 컵을 사용하면 오븐 문을 확실하게 열 수 있습니다.

책상 위에

각 스푼의 슬림한 프로필로 인해 이 세트는 어떤 크기의 용기에도 쉽게 들어갈 수 있습니다.

스푼이 모두 부착되어 있어서 사용할 때마다 스푼을 분리해야 하는 번거로움이 있을 수 있습니다.

이 직사각형 계량 스푼은 양념 선반에 있는 모든 크기의 양념 용기에 쉽게 맞도록 설계되었습니다. 각 스푼에는 깊은 그릇이 있지만 다른 직사각형 옵션과 달리 재료가 둥글고 쉽게 풀리는 모서리에 갇히지 않습니다. 세트에는 1/8, 1/4, 1/2, 1티스푼과 1/2, 1테이블스푼이 포함되어 있습니다. 이 계량 스푼은 구부러지거나 휘어지지 않는 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 각 그릇에는 유용하고 읽기 쉬운 측정 표시가 새겨져 있습니다. 숟가락은 둥지를 틀고 전체 무리를 가지고 다니지 않으려는 경우 링에서 제거할 수 있습니다.

우리는 이 숟가락의 각진 직사각형 모양을 좋아합니다. 왜냐하면 이 숟가락이 재료를 측정하는 데 가장 일관된 정확성을 제공하기 때문입니다. 슬림한 프로파일과 견고한 스테인레스 스틸 구조 덕분에 Sur La Table의 계량 스푼을 전체 선택으로 추천합니다.

출판 당시 가격: $22

아마존

우리는 이 세트의 길고 편안한 손잡이와 견고한 스테인리스 스틸 구조를 좋아합니다.

고정 링 디자인으로 인해 원하는 스푼 크기를 선택하고 사용하기가 어려울 수 있습니다.

1/8티스푼부터 1테이블스푼까지 6가지 측정 크기로 구성된 이 종합 세트는 미국 요리 연구소(Culinary Institute of America)의 요리 전문가가 디자인했습니다. 18/10 스테인리스 스틸(식초나 기타 산성 성분을 계량할 필요가 없도록 부식 방지 처리됨)로 제작된 이 스푼은 내구성이 뛰어나고 부피가 크지 않으면서도 무게가 적당합니다. 평균보다 긴 손잡이는 상단을 따라 홈이 있어 좁은 용기에서 쉽게 조작할 수 있으며 수평 조절기 역할도 하는 직선 모서리도 있습니다.

보너스: 이 스푼에는 티스푼과 테이블스푼의 양과 손잡이에 상응하는 미터법이 인쇄되어 있습니다. 즉, 밀리리터 단위로 요구되는 액체를 측정하는 경우 변환을 찾을 필요가 없습니다.

출판 당시 가격: $10

아마존

이 스푼은 대부분의 스푼보다 무겁기 때문에 튼튼하고 잡기 편할 뿐만 아니라 고급스러운 느낌도 줍니다.

큰 스푼은 양념병과 같은 좁은 용기에 넣기에는 너무 클 수 있습니다.

All-Clad는 우수한 스테인레스 스틸 조리기구로 유명하며, 이 스테인레스 스틸 계량 스푼도 마찬가지로 신뢰할 수 있고 튼튼합니다. 둥근 손잡이는 편안한 그립감을 제공하며 시간이 지나도 퇴색되거나 마모되지 않는 읽기 쉬운 측정 에칭으로 완성됩니다. 이 계량 스푼 세트는 목록에 있는 다른 옵션보다 약간 무겁지만, 특히 소량의 재료를 계량할 때 손을 안정적으로 유지하는 데 유용하다는 것을 알았습니다.